Hotel Kartause Ittingen 

Soziale und ökologische Nachhaltigkeit erleben, mitten in der Natur

Die Kartause Ittingen ist Selbstversorger durch und durch. Mit dem eigenen Gutsbetrieb mit Landwirtschaft, Viehzucht, Wein- und Obstbau, eigener Gärtnerei, Metzgerei, Hofkäserei, Fischzucht und Holzofenbäckerei produziert der Betrieb über 200 Produkte direkt vor Ort. So kann die Kartause Gerichte anbieten, welche zu 100% aus der eigenen Produktion stammen. Wo dies einmal nicht möglich ist, werden Produzenten im Radius von 5-10 km bevorzugt.

Der Heim- und Werkbetrieb für Menschen mit psychischen oder kognitiven Beeinträchtigungen schafft 30 betreute Wohn- und 60 geschützte Arbeitsplätze. Zudem bildet die Kartause Ittingen rund 20 Lernende in neun Berufen aus. Auf der gesamten Anlage trifft man auf über 50 Berufsbilder.

Die autofreie Kartause verfügt über eine Holzschnitzelheizung, mit welcher jährlich in etwa 166'000 Liter Heizöl eingespart werden. Rund 10% des Stroms wird selbst mit der eigenen Photovoltaik-Anlage erzeugt. Der Hotelgast ist somit vom Check-In bis zur Abreise in einem durchwegs nachhaltigen Betrieb zuhause.